Vitamina A

Vitamina A: para que serve e quais os alimentos ricos

O que é vitamina A e qual a sua função?

A vitamina A é uma vitamina lipossolúvel que está naturalmente presente em muitos alimentos. Vitamina A é importante para a visão normal, o sistema imunológico, e reprodução. Ela também ajuda o coração, pulmões, rins e outros órgãos funcionarem corretamente.

Existem dois tipos diferentes de vitamina A. O primeiro tipo, a vitamina A pré-formada, é encontrada em carne, aves, peixe e produtos lácteos. O segundo tipo,pró-vitamina A, é encontrada em frutas, legumes e outros produtos à base de plantas. O tipo mais comum de pró-vitamina A nos alimentos e suplementos dietéticos é o beta-caroteno.

De quanta vitamina A preciso?

A quantidade de vitamina A que você precisa depende da sua idade e sexo. Média de quantidades diárias recomendadas são listados abaixo em microgramas (mcg) atividade equivalentes de retinol (RAE, em inglês).

  • Do nascimento aos 6 meses: 400 mcg RAE
  • Bebês de 7 a 12 meses: 500 mcg RAE
  • Crianças de 1 a 3 anos: 300 mcg RAE
  • Crianças de 4 a 8 anos: 400 mcg RAE
  • Crianças de 9 a 13 anos: 600 mcg RAE
  • Meninos adolescentes entre 14 e 18 anos: 900 mcg RAE
  • Meninas adolescentes entre 14 e 18 anos: 700 mcg RAE
  • Homens adultos: 900 mcg RAE
  • Mulheres adultas: 700 mcg RAE
  • Adolescentes grávidas: 750 mcg RAE
  • Mulheres grávidas: 770 mcg RAE
  • O aleitamento materno adolescentes: 1.200 mcg RAE
  • Mulheres que amamentam: 1.300 mcg RAE

Quais os alimentos ricos em vitamina A?

A vitamina A é encontrada naturalmente em muitos alimentos e é adicionado a alguns alimentos, como leite e cereais. Você pode obter as quantidades recomendadas de vitamina A em uma variedade de alimentos, incluindo os seguintes:

  • Fígado bovino e outras carnes de órgãos
  • Alguns tipos de peixes, como o salmão.
  • Folhas verdes escuras, como couve
  • Legumes laranja e amarelo, cenoura e abóbora.
  • Frutas, incluindo melão, damascos, e manga.
  • Laticínios, que estão entre as principais fontes de vitamina A

Que tipos de vitamina A suplementos alimentares estão disponíveis?

A vitamina A está disponível em suplementos alimentares, geralmente na forma de acetato de retinol ou palmitato de retinol (vitamina A pré-formada), beta-caroteno (pró-vitamina A), ou uma combinação dos dois. A maioria dos suplementos multivitamínico-mineral contêm vitamina A.

Estou ingerindo quantidade suficiente de vitamina A?

A maioria das pessoas obtém quantidade suficiente de vitamina A de alimentos, e a deficiência de vitamina A é rara. No entanto, certos grupos de pessoas são mais propensos do que outros a ter problemas em obter quantidade suficiente de vitamina A:

  • Bebês prematuros, que muitas vezes têm baixos níveis de vitamina A no seu primeiro ano.
  • Bebês, crianças, gestantes, aleitamento materno e de mulheres em países em desenvolvimento.
  • Pessoas com fibrose cística.

Falta de Vitamina A

A deficiência de vitamina A é rara. O sintoma mais comum de deficiência de vitamina A em crianças jovens e mulheres grávidas é uma condição ocular chamado xeroftalmia que é a incapacidade de ver em luz baixa, e pode levar a cegueira se não for tratada.

Quais são os benefícios vitamina A na saúde?

Os cientistas estão estudando A vitamina A para entender como ela afeta a saúde. Aqui estão alguns exemplos do que isso, a investigação tem mostrado.

Câncer

Pessoas que comem uma grande quantidade de alimentos que contêm beta-caroteno podem ter um risco menor de certos tipos de câncer, como câncer de pulmão ou câncer de próstata. Mas estudos têm demonstrado que suplementos de vitamina A ou beta-caroteno nem sempre ajudam a prevenir o câncer ou reduzir as chances de morrer por esta doença. Na verdade, estudos mostram que os fumantes que tomam doses elevadas de beta-caroteno suplementos têm um maior risco de câncer de pulmão.

Degeneração Macular Relacionada À Idade

Degeneração macular relacionada à idade (DMRI), ou a perda da visão central, comum em pessoas idosas, é uma das causas mais comuns de perda de visão em pessoas mais velhas. Entre as pessoas com DMRI que estão em alto risco de desenvolvimento avançado, um suplemento que contém antioxidantes, zinco, e cobre com ou sem beta-caroteno tem-se mostrado promissor para abrandar a taxa de perda de visão.

Sarampo

Quando crianças com deficiência de vitamina A têm sarampo, a doença tende a ser mais grave. Nessas crianças, a tomar suplementos com altas doses de vitamina A pode reduzir a febre e a diarreia causada pelo sarampo. Esses suplementos também podem diminuir o risco de morte em crianças com sarampo que vivem em regiões pobres, onde a deficiência de vitamina A é comum.

A vitamina A poder ser prejudicial?

Sim, doses altas de algumas formas de vitamina A pode ser prejudicial.

Ingerir muita vitamina A pré-formada (geralmente a partir de suplementos ou de certos medicamentos) pode causar tonturas, náuseas, dores de cabeça, coma e até a morte. Altas doses de vitamina A em mulheres grávidas também podem causar defeitos de nascimento de seus bebês. Mulheres que possam estar grávidas não devem tomar altas doses de suplementos de vitamina A. Consulte seu médico

Consumir grandes quantidades de beta-caroteno ou outras formas de pró-vitamina A pode deixar a pele amarelo-laranja, mas esta condição é inofensiva. Alta ingestão de beta-caroteno não causa defeitos de nascimento ou outros mais graves efeitos causados pela versão pré-formada de vitamina A.

Os limites diários para a vitamina A pré-formada estão listados abaixo. Estes níveis não se aplicam a pessoas que estão tomando vitamina A por motivos de saúde sob os cuidados de um médico. Os limites superiores para o beta-caroteno e outras formas de pró-vitamina A não foram estabelecidos.

Limite diário

  • Do nascimento aos 12 meses: 600 mcg
  • Crianças de 1 a 3 anos: 600 mcg
  • Crianças de 4 a 8 anos: 900 mcg
  • Crianças de 9 a 13 anos: 1.700 mcg
  • Os adolescentes de 14 a 18 anos: 2.800 mcg
  • Adultos de 19 anos de idade e mais velho: 3.000 mcg

Existem interações de medicamentos com a vitamina A?

Sim, suplementos de vitamina A podem interagir ou interferir com medicamentos que você toma. Aqui estão alguns exemplos:

  • Orlistat é um fármaco para perda de peso, pode diminuir a absorção de vitamina A, provocando baixos níveis sanguíneos de algumas pessoas.
  • Vários formas sintéticas de vitamina A são utilizados na prescrição de medicamentos. Exemplos são a psoríase tratamento com acitretina e bexaroteno, usados para tratar a pele dos efeitos da linfoma de células T. Tomar estes medicamentos em combinação com a vitamina A é pode causar altos níveis de vitamina A no sangue.

Informe o seu médico, farmacêutico e outros profissionais da saúde sobre quaisquer suplementos alimentares e medicamentos que você tomar. Eles podem dizer se os suplementos alimentares podem interagir ou interferir com o seu medicamentos com ou sem receita ou se os medicamentos podem interferir com a forma como o seu corpo absorve, usa, ou quebra nutrientes.

A vitamina A e alimentação saudável

As pessoas devem obter a maioria de seus nutrientes dos alimentos, aconselha o governo federal Diretrizes Dietéticas para os Americanos. Alimentos contêm vitaminas, minerais, fibras alimentares e outras substâncias que beneficiam a saúde. Em alguns casos, alimentos fortificados e suplementos alimentares podem fornecer nutrientes que de outra forma podem ser menos consumidos do que as quantidades recomendadas. 

Isenção de responsabilidade

Nós encorajamos você a falar com um profissional da saúde (médico, nutricionista, farmacêutico, etc.) sobre o seu interesse, perguntas sobre o uso de suplementos alimentares, e o que pode ser melhor para a sua saúde.

Fonte: Vitamin A – Health Professional