Sal de cozinha faz mal? Reduzir ou Substituir?

O que é o sal  de cozinha? O sal culinário, ou cloreto de sódio (NaCl), é formado por 40% de sódio e 60% de cloreto é um componente importante para a culinária. É utilizado para realçar sabor mas também atua como estabilizante e conservante, é o principal ingrediente que contém sódio e é fundamental para …

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