doença celíaca

Como testar a doença celíaca e intolerância ao glúten

O que é doença celíaca ou intolerância ao glúten? A doença celíaca é um tipo de distúrbio autoimune que faz com que o corpo inflame partes do trato intestinal em projeções semelhantes a dedos conhecidas como vilosidades, que absorvem nutrientes. Na presença de glúten – uma proteína encontrada em trigo, centeio e produtos derivados de …

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