Alimentos fermentados: o que são, lista e dicas de como consumir
Vários alimentos como iogurte, chucrute e alguns menos familiares, como kimchi e tempeh – são feitos por fermentação, uma tradição milenar para preservar os alimentos. Esses alimentos, assim como as bebidas fermentadas kombucha e kefir, têm recebido bastante atenção nos últimos anos, principalmente focados em seu potencial para melhorar a saúde intestinal. Os alimentos fermentados …
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