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Antocianinas – Benefícios para a saúde e Alimentos Ricos

As antocianinas são apenas um dos mais de 6.000 tipos diferentes de fitonutrientes flavonoides. Outros tipos que possuem propriedades semelhantes à antocianina incluem flavanóis, flavonas, flavanonas, flavan-3-ols e isoflavonas. A razão pela qual ouvimos mais sobre antocianinas em comparação com outros antioxidantes relacionados é porque eles estão amplamente disponíveis em muitas frutas e vegetais. Especialistas …

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Carotenoides

Carotenoides – O que são, benefícios e alimentos ricos

O que são carotenoides? Os carotenoides são pigmentos em plantas, algas e bactérias fotossintéticas. Estes pigmentos produzem as cores amarelas, vermelhas e laranja brilhante em plantas, vegetais e frutas. Os carotenoides atuam como um tipo de antioxidante para os seres humanos. Quais são os principais carotenoides? Existem mais de 600 tipos diferentes. Alguns podem ser …

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