Este omelete de forno com legumes é low carb e muito fácil de fazer. É por isso que esta versão fit assada no forno – em vez de usar uma frigideira e ter que ficar prestando atenção, você pode deixá-los cozinhar no forno até terminar. Faz desta receita uma maneira rápida e econômica de comer bem, mesmo no café da manhã.

As omeletes são por natureza extremamente versáteis – a lista de ingredientes abaixo pode ser adaptada para atender às suas preferências. Então, se você odeia cogumelos, não descarte este prato! É fácil deixá-los de fora e substituí-los por algo que você gosta (tomate, pimentão, abobrinha, você decide!) abacate fatiado por cima depois de cozinhar fica excelente, aqui foram só algumas ideias mas cabe a você testar e decidir quais os legumes que ficam mais saborosos.

Para esta receita, tente cozinhar suas omeletes em ramequins individuais para facilitar a porção. Se você não os tiver à mão, uma forma de cupcake ou uma forma de empadinha também funcionará – basta dividir a mistura em recipientes separados e você estará pronto para cozinhar. Você também pode facilmente assar em qualquer forma que tiver em sua casa, lembrando que omelete é famoso por ser fácil e ficar bom de qualquer jeito.