Muffins de maçã são sempre bem-vindos. No entanto, embora aparentemente saudável, os muffins de maçã que você compra em qualquer padaria são muitas vezes carregados de açúcar e quantidades absurdas de manteiga e farinha branca, nada saudável. Estes muffins de proteína de chia são uma alternativa muito mais saudável do que muffin de maçã tradicional, com adições saudáveis de aveia em vez de farinha regular, bananas para umidade adicional e sementes de chia para uma boa dose de omega-3. Eles são perfeitos para o café da manhã ou um lanche a qualquer hora do dia!
Receita do Muffin Proteico
Ingredientes para o muffin
- 1 xícara de aveia
- 1/2 xícara de proteína de soro de leite (whey) sabor baunilha
- 1/2 xícara de leite de amêndoa não açucarado
- 2 colheres de sopa de queijo cottage
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 banana madura grande (cerca de 3/4 xícara)
- 1 ovo
- 2-3 tâmaras picadas
- 1 maçã média, descascada e picada
Instruções
- Aqueça o seu forno a 180° Celsius. Enquanto o forno está aquecendo, misture tudo, exceto a maçã, usando um liquidificador ou misturador manual até que não haja pedaços remanescentes.
- Descasque sua maçã e, em seguida, corte-a em pequenos pedaços pequenos. Mexa na massa, depois despeje a mistura em oito copos de cozimento (eu prefiro o silicone, porque eles são reutilizáveis e não grudam).
- Coloque no forno e asse por cerca de 20 a 22 minutos, ou até que os muffins estejam dourados no topo.
- Coma quente ou gelado regue com manteiga de nozes, iogurte grego ou sua cobertura favorita.
- Armazene na geladeira!
Macronutrientes (por 1/8 da receita)
Calorias: 108kcal
Proteinas: 5.5g
Carboidratos: 17.5g
Gorduras: 2.3g
Fibras: 4.6g
