Bolo de Fubá – Cremoso ou Tradicional – Simples e Fofinho

Receita de bolo de fubá

O Bolo de Fubá é um alimento básico para o café da manhã ou para um lanche da tarde com café. Algumas pessoas o fazem com queijo, goiabada ou coco. É possível obter uma consistência rica, molhadinha e densa (geralmente chamada Bolo de Fubá Cremoso). Nesta receita clássica, a farinha de milho moída fina proporciona uma textura delicada. Enquanto o bolo cozinha no forno, ele enche a cozinha com um aroma doce e quente. Delicioso levemente quente ou em temperatura ambiente, este leve bolo de fubá não deve ser desperdiçado.

O Brasil é conhecido por seus maravilhosos bolos, e o bolo de fubá é um dos mais amados. Uma fatia desse bolo leve e doce combina perfeitamente com o café da manhã ou da tarde.

Para um bolo mais úmido e rico (cremoso) acrescente requeijão e use o fubá mais finamente moído possível, para que o bolo tenha uma textura leve e delicada.

Ingredientes do Bolo de Fubá Fofinho ou Cremoso

  • 1 colher de chá de manteiga
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de Fubá
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • ¼ colher de chá de sal
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • ½ xícara de Óleo
  • 1 xícara de leite integral
  • 1 copo de requeijão (caso queira a versão cremosa)

Instruções

  • Aqueça o forno a 180° C. Unte a forma
  • Em uma tigela, misture a farinha, o fubá, o fermento e o sal até ficar bem misturado; deixe de lado. Em uma tigela média, misture o açúcar e os ovos até que os ovos fiquem amarelos.
  • Adicione o óleo vegetal e depois o leite e o requeijão (se quiser cremoso), mexendo para homogeneizar. Adicione a mistura de farinha reservada, mexa até ficar homogêneo.
  • Despeje a massa na forma reservada. Asse o bolo até começar por cerca de 30 minutos.
  • Deixe o bolo esfriar na panela por 10 minutos. Inverta o bolo na prateleira; Retire a panela e deixe esfriar completamente.

Caso queira, é possível acrescentar cubos de goiabada que vai tornar seu bolo ainda mais gostoso. Se você não tiver requeijão, pode usar creme de leite que terá efeito similar de cremosidade.

Informações Nutricionais do Bolo de Fubá

  • Calorias 418
  • Gordura total 23g
  • Gordura saturada 3g
  • Colesterol 57mg
  • Sódio 299mg
  • Carboidratos totais 49g
  • Fibra alimentar 2g
  • Proteínas 5g
  • Cálcio 144mg