Bolo de Banana com Aveia e Canela – Simples, Fácil e Fofinho

Bolo de Banana com Aveia e Canela - Simples, Fácil e Fofinho

Esta receita de Bolo de Banana com aveia e canela é uma combinação simples de ingredientes nutritivos, que fornecerá proteínas e fibras para ganhar a força e a energia necessárias para as manhãs agitadas! Pode ser consumido em qualquer lugar como um lanche fit.

Um bolo de banana e aveia simples e fácil

Que melhor maneira de obter sua nutrição matinal do que com um delicioso pedaço de bolo? Sim, agora você pode comer um bolo de banana no café da manhã, mesmo se estiver tentando comer de forma saudável. Só para esclarecer, esta receita é um bolo. Mas este não é apenas um bolo comum que você pode comer apenas como sobremesa. Este bolo de banana com aveia é mais parecido com o pão de banana. Esta receita usa aveia, banana, coco sem açúcar, canela e açúcar mascavo (que é um adoçante muito mais saudável que o açúcar refinado e branco).

Falando em farinha de aveia, todos estão familiarizados com os benefícios de saúde da aveia. Pode ser chato começar um dia com uma tigela de cereais. Você pode fazer uma pequena reviravolta em um café da manhã saudável. A aveia pode adicionar nutrição extra a uma variedade de pratos saudáveis. A aveia pode fazer um bolo gostoso como este bolo de banana com aveia, que é totalmente aceitável para comer no café da manhã.

Além de aveia, este delicioso bolo de café da manhã tem flocos de coco sem açúcar na cobertura. O coco é altamente nutritivo e rico em fibras, vitaminas e minerais também. Não podemos esquecer da canela que, além de ser deliciosa, também têm vários benefícios à saúde.

Você pode comê-lo como sobremesa, café da manhã ou lanche. É muito denso e mastigável, mas também úmido e saboroso. A cobertura com aveia, coco, canela, açúcar mascavo e manteiga, é realmente exagerada. Faz este bolo algo entre pão de banana e bolo de café.

Receita do Bolo de Banana com Aveia e Canela – Fácil, Fofinho e Rápido

  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 40 minutos
  • Rendimento: 12 pedaços
  • Calorias: 225 kcal

Ingredientes

  • Para o Bolo:
  • 1 e 1/3 xícaras de aveia em flocos
  • ¾ xícara de farinha de trigo
  • ¼ colher de chá de sal
  • ¾ colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de canela
  • 2/3 xícara de açúcar mascavo
  • ½ xícara de manteiga sem sal amolecida
  • 2 ovos
  • 2 purê de bananas médio (1 xícara)
  • 1 ½ colher de chá de baunilha
  • Para Cobertura:
  • 1/3 xícara de açúcar mascavo claro
  • ½ colher de chá de canela
  • 2/3 xícaras de aveia em flocos
  • 2/3 de xícara de coco em flocos sem açúcar
  • ¼ xícara de manteiga derretida.

Modo de preparo

  • Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte e enfarinhe a forma de 8 x 8 polegadas, reserve.
  • Para fazer a cobertura, misture 2/3 de xícara de aveia em flocos, 2/3 de xícara de coco, canela e açúcar mascavo. Adicione a manteiga derretida e mexa com um garfo até ficar umedecido. Deixe de lado.
  • Para fazer o bolo misturar aveia, farinha, canela, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal, reserve.
  • Bata a manteiga amolecida e açúcar mascavo até ficar leve e fofo. Adicione os ovos e a baunilha e misture. Misture as bananas amassadas.
  • Com a batedeira em velocidade baixa misture gradualmente a mistura dos ingredientes secos apenas para combinar.
  • Espalhe a mistura na panela e polvilhe com a cobertura preparada.
  • Asse por 40-45 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo (mas não seque muito). Deixe esfriar um pouco antes de servir.