Cúrcuma - Benefícios dos Curcuminoides para a Saúde

Cúrcuma – Benefícios dos Curcuminoides para a Saúde

Uma das formas mais simples de melhorar a saúde com suas refeições é usando ervas e especiarias e, no reino das especiarias, o açafrão-da-terra ou cúrcuma e seu ingrediente ativo, a curcumina, é a melhor escolha.

Se você é um fã de curry, você provavelmente também é fã de cúrcuma, pois é o tempero amarelo-alaranjado que faz a base de muitos pratos com curry. É uma ótima adição à sua dieta, mas para obter os benefícios completos que a curcumina tem para oferecer, procure um extrato de cúrcuma que contenha 100% de ingredientes orgânicos certificados e pelo menos 95% de curcuminoides (moléculas semelhantes a curcumina).

As pesquisas mostram que esse tempero potente pode desempenhar um papel importante na prevenção e tratamento de numerosas doenças crônicas e pode ajudar as pessoas a lidar com obesidade e doenças metabólicas relacionadas à obesidade.

Curcumina aumenta a perda de peso?

A pesquisa no European Journal of Nutrition sugere que a curcumina pode ser útil para o tratamento e prevenção de doenças crônicas relacionadas à obesidade, pois as interações com várias vias de transdução de sinal – o processo pelo qual as funções biológicas são reconhecidas – também reverte a resistência à insulina, hiperglicemia, hiperlipidemia e outros sintomas inflamatórios associados à obesidade e distúrbios metabólicos.

A curcumina é conhecida por suas potentes propriedades anti-inflamatórias, e a inflamação crônica é a marca registrada da maioria das doenças crônicas, incluindo diabetes, artrite e doença cardíaca. Mas muitas pessoas não sabem que a obesidade contribui para um estado de inflamação crônica de baixo grau em seu corpo que pode desencadear distúrbios metabólicos, como a resistência à insulina e diabetes tipo 2. Ela parece modular várias vias de transdução celular que contribuem para diminuir esse processo prejudicial.

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Os pesquisadores concluíram que essas descobertas podem permitir novas estratégias de fitoterapia, bem como a aplicação para a prática clínica para o tratamento e prevenção de doenças crônicas relacionadas à obesidade. Além disso, o custo relativamente baixo, segurança e eficácia comprovada tornam aconselhável incluir curcumina como parte de uma dieta saudável .

Pesquisas anteriores revelaram achados semelhantes, mostrando que a curcumina reduz a adipogênese, suprimindo os vasos sanguíneos necessários para formá-lo. Os resultados demonstram claramente que a curcumina nos níveis celular e de organismo inteiro exibe potenciais benefícios para a saúde, prevenção da obesidade e distúrbios metabólicos associados.

Emagrecimento é apenas a cereja do bolo

Os benefícios da curcumina vão muito além da perda de peso. O composto mostrou influenciar mais de 700 genes e pode inibir tanto a atividade como a síntese de ciclooxigenase-2 (COX2) e 5-lipoxigenase (5-LOX), bem como outras enzimas que estão relacionadas à inflamação .

Mas isso não é tudo. Ela é o fitoquímico que mais tem literatura baseada em evidências que apoiam seu uso no combate ao câncer, mais do que qualquer outro nutriente. Curiosamente, isso também inclui o metabólito da curcumina e seus derivados, que também são anticancerígenos. O melhor de tudo é que a curcumina parece ser segura no tratamento de todos os cânceres. Os pesquisadores descobriram que a curcumina pode afetar mais de 100 vias diferentes, uma vez que ele entra na célula.

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Informações Nutricionais da Cúrcuma

Cúrcuma é composta por 100 compostos. A mais comentada é a curcumina, o composto ativo que é creditado com a maioria dos benefícios para a saúde da cúrcuma. Enquanto a cúrcuma obtém seu tom amarelo claro da curcumina, este composto representa apenas cerca de 5% da especiaria, de acordo com um artigo publicado em janeiro de 2017 no Journal of Medicinal Chemistry.

Em termos de nutrição, 1 colher de chá (colher de chá) do tempero tem 9 calorias. Mais surpreendente é que ela oferece algumas proteínas – 0,3 gramas (g) – e fibras (0,7 g), impressionantes, dado o quanto está presente em uma pequena quantidade. Com 1,65 miligramas (mg) de ferro, também contém 23% do valor diário de ferro de que os homens precisam. As mulheres precisam de 18 mg de ferro por dia, então 1 colher de sopa de açafrão fornece 9% de sua cota. Dito isso, é provável que você esteja comendo muito menos do que 1 colher de chá de uma vez. Uma colher de chá pode ser adicionada a uma receita inteira, por exemplo.

Benefícios da Cúrcuma

  • Inibe a proliferação de células tumorais
  • Diminui a inflamação
  • Inibe a transformação de células do normal para o tumor
  • Ajuda seu corpo a destruir células de câncer mutantes para que elas não possam se espalhar pelo corpo
  • Ajuda a evitar o desenvolvimento de suprimento de sangue adicional necessário para o crescimento de células cancerígenas (angiogênese)

Grande parte do poder da curcumina parece estar em sua capacidade de modular a atividade genética e a expressão – tanto por destruir as células cancerígenas como por promover a função celular saudável. Como tal, a evidência sugere que a curcumina pode apresentar um efeito benéfico nas seguintes condições:

  • Fibrose cística
  • Diabetes tipo 2
  • Doença inflamatória intestinal, doença de Crohn
  • Psoríase
  • Artrite reumatoide
  • Cataratas
  • Cálculos biliares
  • Regenera muscular e regenerar células cerebrais após AVC
  • doença de Alzheimer
  • Reduz os níveis de colesterol
  • Inibe a agregação de plaquetas
  • Protege contra danos no fígado
  • Inibe a replicação do HIV
  • Suprime a formação do tumor
  • Suprime sintomas de esclerose múltipla

Benefícios da cúrcuma para beleza

Você encontrará a cúrcuma adicionada a máscaras faciais, soros e limpadores para reduzir a inflamação e clarear a pele. E, embora esses produtos possam proporcionar uma experiência de spa, o que a ciência diz sobre como ela interage com a sua pele?

Uma revisão de 18 estudos publicados em agosto de 2016 na revista Phytotherapy Research analisou a cúrcuma aplicada topicamente e consumida, e encontrou evidências precoces de que a cúrcuma pode melhorar os sintomas de doenças de pele como dermatite atópica (como eczema), psoríase, coceira crônica e envelhecimento prematuro. A medicina tradicional depende da pasta de cúrcuma para curar feridas, e é usada até mesmo em bebês após o corte do cordão umbilical.

Como tomar cúrcuma – Dosagem

Os estudos tipicamente usam doses de 500-2.000 mg de cúrcuma por dia, muitas vezes na forma de um extrato com uma concentração de curcumina que é muito maior do que as quantidades que ocorrem naturalmente nos alimentos.

Por exemplo, a dieta média indiana fornece cerca de 2.000 a 2.500 mg de cúrcuma (60 a 100 mg de curcumina) por dia. A mesma quantidade na forma de extrato pode conter até 1.900 a 2.375 mg de curcumina. Em outras palavras, o cúrcuma contêm cerca de 3% de curcumina, em comparação com 95% de curcumina em extratos.

No entanto, a cúrcuma ainda pode ter benefícios quando usado como tempero. Um estudo observacional em adultos idosos associou positivamente o consumo de curry com a saúde cognitiva. Embora não haja consenso oficial sobre doses eficazes de cúrcuma ou curcumina, as seguintes foram utilizadas em pesquisas com resultados promissores:

  • Para osteoartrite: 500 mg de extrato de cúrcuma duas vezes ao dia por 2 a 3 meses.
  • Para colesterol alto: 700 mg de extrato de cúrcuma duas vezes ao dia por 3 meses.
  • Para coceira na pele: 500 mg de cúrcuma três vezes ao dia por 2 meses.

Altas doses de cúrcuma e curcumina não são recomendadas a longo prazo, uma vez que pesquisas que confirmam a falta de segurança. No entanto, a Organização Mundial de Saúde (OMS) determinou 0 a 3 mg / kg de peso corporal, uma dose diária aceitável. Tenha em mente, todos os suplementos devem ser usados ​​com cautela. Sempre informe seu médico sobre qualquer suplemento que você esteja tomando, incluindo açafrão e curcumina.

Dicas para usar a cúrcuma

Você pode usar a cúrcuma na sua cozinha (escolha um pó de cúrcuma puro, ao invés de um pó de curry, pelo menos um estudo descobriu que os pós de curry tendem a conter pouca curcumina), mas você também considerar um extrato em cápsulas. Para muitos, este é um método mais conveniente para obter os potenciais benefícios para a saúde, especialmente se for de uma fonte orgânica de alta qualidade, e também se você não gosta particularmente do sabor do curry. Infelizmente, no momento não existem formulações disponíveis de uso contra câncer, pois são necessárias doses relativamente altas e não é absorvida tão bem.

De acordo com o Dr. William LaValley, as doses típicas de anticancerígenos são de até três gramas de um bom extrato de curcumina disponível, três a quatro vezes ao dia. Um trabalho é usar o pó de curcumina e fazer uma microemulsão ao combinar uma colher de sopa do pó e misturá-lo em 1-2 gemas de ovo e uma colher de chá ou dois de óleo de coco derretido. Em seguida, use um liquidificador a mão de alta velocidade para emulsionar o pó.

Outra estratégia que pode ajudar a aumentar a absorção é colocar uma colher de sopa de pó de curcumina em um quarto de água fervente. Deve estar fervendo quando você adiciona o pó, pois também não funcionará se você colocar a temperatura ambiente na água e aquecer a água e a curcumina. Depois de ferver durante dez minutos, você criou uma solução de 12% que você pode beber uma vez que esfriou. A curcumina irá gradualmente se separar da solução. Em cerca de seis horas será uma solução de 6%, então é melhor beber a água em  quatro horas. Esteja ciente de que a curcumina é um pigmento amarelo muito potente e pode descolorir permanentemente as superfícies se você não for cuidadoso.

Escolhendo um Suplemento

Extratos são a forma mais potente de suplementos de cúrcuma. Eles estão concentrados, com 95% de curcumina. Em contraste, os temperos podem conter apenas 3% de curcuminoides.

Além disso, é menos provável que os extratos sejam contaminados por outras substâncias, como metais pesados. Seja qual for a forma de cúrcuma que você escolher, considere combinar seu suplemento com pimenta do reino. Pimenta do reino contém o composto piperina, que aumenta a absorção de curcumina por 2.000%.

Curcumina sozinha não vai fazer milagre

Não deve ser difícil adicionar curcumina a sua dieta de perda de peso, mas não deve ser sua única estratégia se você estiver com excesso de peso ou obesidade. A chave é a qualidade de suas calorias e exercícios. Você precisará substituir grãos e açúcares, incluindo frutose, por proteínas e gorduras de alta qualidade e adicionar treinamento de exercícios de alta intensidade.

Efeitos colaterais

  • Por curtos períodos de tempo, doses de até 8 gramas por dia foram utilizadas em pesquisas sem nenhum efeito tóxico. Ainda assim, efeitos colaterais foram relatados.
  • Os efeitos adversos mais comuns incluem reações alérgicas, dor de estômago, diarréia, constipação, náusea e vômito.
  • Num caso grave, um indivíduo que toma altas doses de 1.500-2.250 mg duas vezes ao dia experimenta um ritmo cardíaco anormal.
  • Mais estudos são necessários para determinar possíveis efeitos adversos adicionais associados ao uso em longo prazo.

Conclusão

Perder peso é multifatorial, ou seja, depende da mudança de vários hábitos, o uso de fitoterápicos para esse fim tem embasamento científico. Deve ser acompanhado de uma dieta saudável e a prática de atividade física regular