Cúrcuma: Benefícios da Curcumina para perda de peso e inflamação

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Uma das formas mais simples de melhorar a saúde com suas refeições é usando ervas e especiarias e, no reino das especiarias, o açafrão-da-terra ou cúrcuma e seu ingrediente ativo, a curcumina, é a melhor escolha.

Se você é um fã de curry, você provavelmente também é fã de cúrcuma, pois é o tempero amarelo-alaranjado que faz a base de muitos pratos com curry. É uma ótima adição à sua dieta, mas para obter os benefícios completos que a curcumina tem para oferecer, procure um extrato de cúrcuma que contenha 100% de ingredientes orgânicos certificados e pelo menos 95% de curcuminoides (moléculas semelhantes a curcumina).

As pesquisas mostram que esse tempero potente pode desempenhar um papel importante na prevenção e tratamento de numerosas doenças crônicas e pode ajudar as pessoas a lidar com obesidade e doenças metabólicas relacionadas à obesidade.

Curcumina aumenta a perda de peso?

A pesquisa no European Journal of Nutrition sugere que a curcumina pode ser útil para o tratamento e prevenção de doenças crônicas relacionadas à obesidade, pois as interações com várias vias de transdução de sinal – o processo pelo qual as funções biológicas são reconhecidas – também reverte a resistência à insulina, hiperglicemia, hiperlipidemia e outros sintomas inflamatórios associados à obesidade e distúrbios metabólicos.

Phone sem fio

A curcumina é conhecida por suas potentes propriedades anti-inflamatórias, e a inflamação crônica é a marca registrada da maioria das doenças crônicas, incluindo diabetes, artrite e doença cardíaca. Mas muitas pessoas não sabem que a obesidade contribui para um estado de inflamação crônica de baixo grau em seu corpo que pode desencadear distúrbios metabólicos, como a resistência à insulina e diabetes tipo 2. Ela parece modular várias vias de transdução celular que contribuem para diminuir esse processo prejudicial.

Os pesquisadores concluíram que essas descobertas podem permitir novas estratégias de fitoterapia, bem como a aplicação para a prática clínica para o tratamento e prevenção de doenças crônicas relacionadas à obesidade. Além disso, o custo relativamente baixo, segurança e eficácia comprovada tornam aconselhável incluir curcumina como parte de uma dieta saudável .

Pesquisas anteriores revelaram achados semelhantes, mostrando que a curcumina reduz a adipogênese, suprimindo os vasos sanguíneos necessários para formá-lo.

Os resultados demonstram claramente que a curcumina nos níveis celular e de organismo inteiro exibe potenciais benefícios para a saúde, prevenção da obesidade e distúrbios metabólicos associados.

Emagrecimento é apenas a cereja do bolo

Os benefícios da curcumina vão muito além da perda de peso. O composto mostrou influenciar mais de 700 genes e pode inibir tanto a atividade como a síntese de ciclooxigenase-2 (COX2) e 5-lipoxigenase (5-LOX), bem como outras enzimas que estão relacionadas à inflamação .

Mas isso não é tudo. Ela é o fitoquímico que mais tem literatura baseada em evidências que apoiam seu uso no combate ao câncer, mais do que qualquer outro nutriente. Curiosamente, isso também inclui o metabólito da curcumina e seus derivados, que também são anticancerígenos. O melhor de tudo é que a curcumina parece ser segura no tratamento de todos os cânceres. Os pesquisadores descobriram que a curcumina pode afetar mais de 100 vias diferentes, uma vez que ele entra na célula.

Informações Nutricionais da Cúrcuma

Cúrcuma é composta por 100 compostos. A mais comentada é a curcumina, o composto ativo que é creditado com a maioria dos benefícios para a saúde da cúrcuma. Enquanto a cúrcuma obtém seu tom amarelo claro da curcumina, este composto representa apenas cerca de 5% da especiaria, de acordo com um artigo publicado em janeiro de 2017 no Journal of Medicinal Chemistry.

Em termos de nutrição, 1 colher de chá (colher de chá) do tempero tem 9 calorias. Mais surpreendente é que ela oferece algumas proteínas – 0,3 gramas (g) – e fibras (0,7 g), impressionantes, dado o quanto está presente em uma pequena quantidade. Com 1,65 miligramas (mg) de ferro, também contém 23% do valor diário de ferro de que os homens precisam. As mulheres precisam de 18 mg de ferro por dia, então 1 colher de sopa de açafrão fornece 9% de sua cota. Dito isso, é provável que você esteja comendo muito menos do que 1 colher de chá de uma vez. Uma colher de chá pode ser adicionada a uma receita inteira, por exemplo.

Benefícios da Cúrcuma

  • Inibe a proliferação de células tumorais
  • Diminui a inflamação
  • Inibe a transformação de células do normal para o tumor
  • Ajuda seu corpo a destruir células de câncer mutantes para que elas não possam se espalhar pelo corpo
  • Ajuda a evitar o desenvolvimento de suprimento de sangue adicional necessário para o crescimento de células cancerígenas (angiogênese)

Grande parte do poder da curcumina parece estar em sua capacidade de modular a atividade genética e a expressão – tanto por destruir as células cancerígenas como por promover a função celular saudável. Como tal, a evidência sugere que a curcumina pode apresentar um efeito benéfico nas seguintes condições:

  • Fibrose cística
  • Diabetes tipo 2
  • Doença inflamatória intestinal, doença de Crohn
  • Psoríase
  • Artrite reumatóide
  • Cataratas
  • Cálculos biliares
  • Regenera muscular e regenerar células cerebrais após AVC
  • doença de Alzheimer
  • Reduz os níveis de colesterol
  • Inibe a agregação de plaquetas
  • Proteje contra danos no fígado
  • Inibe a replicação do HIV
  • Suprime a formação do tumor
  • Suprime sintomas de esclerose múltipla

Os possíveis benefícios da cúrcuma para beleza

Você encontrará a cúrcuma adicionada a máscaras faciais, soros e limpadores para reduzir a inflamação e clarear a pele. E, embora esses produtos possam proporcionar uma experiência de spa, o que a ciência diz sobre como ela interage com a sua pele? Uma revisão de 18 estudos publicados em agosto de 2016 na revista Phytotherapy Research analisou a cúrcuma aplicada topicamente e consumida, e encontrou evidências precoces de que a cúrcuma pode melhorar os sintomas de doenças de pele como dermatite atópica (como eczema), psoríase, coceira crônica e envelhecimento prematuro.

A medicina tradicional depende da pasta de cúrcuma para curar feridas, e é usada até mesmo em bebês após o corte do cordão umbilical.

Como tomar curcumina – Dosagem

Os estudos tipicamente usam doses de 500-2.000 mg de cúrcuma por dia, muitas vezes na forma de um extrato com uma concentração de curcumina que é muito maior do que as quantidades que ocorrem naturalmente nos alimentos.

Por exemplo, a dieta média indiana fornece cerca de 2.000 a 2.500 mg de cúrcuma (60 a 100 mg de curcumina) por dia. A mesma quantidade na forma de extrato pode conter até 1.900 a 2.375 mg de curcumina.

Em outras palavras, o cúrcuma contêm cerca de 3% de curcumina, em comparação com 95% de curcumina em extratos.

No entanto, a cúrcuma ainda pode ter benefícios quando usado como tempero.

Um estudo observacional em adultos idosos associou positivamente o consumo de curry com a saúde cognitiva.

Embora não haja consenso oficial sobre doses eficazes de cúrcuma ou curcumina, as seguintes foram utilizadas em pesquisas com resultados promissores:

  • Para osteoartrite: 500 mg de extrato de cúrcuma duas vezes ao dia por 2 a 3 meses.
  • Para colesterol alto: 700 mg de extrato de cúrcuma duas vezes ao dia por 3 meses.
  • Para coceira na pele: 500 mg de cúrcuma três vezes ao dia por 2 meses.

Altas doses de cúrcuma e curcumina não são recomendadas a longo prazo, uma vez que pesquisas que confirmam a falta de segurança.

No entanto, a Organização Mundial de Saúde (OMS) determinou 0 a 3 mg / kg de peso corporal, uma dose diária aceitável.

Tenha em mente, todos os suplementos devem ser usados ​​com cautela. Sempre informe seu médico sobre qualquer suplemento que você esteja tomando, incluindo açafrão e curcumina.

Dicas para usar a cúrcuma

Você pode usar a cúrcuma na sua cozinha (escolha um pó de cúrcuma puro, ao invés de um pó de curry, pelo menos um estudo descobriu que os pós de curry tendem a conter pouca curcumina), mas você também considerar um extrato em cápsulas. Para muitos, este é um método mais conveniente para obter os potenciais benefícios para a saúde, especialmente se for de uma fonte orgânica de alta qualidade, e também se você não gosta particularmente do sabor do curry.

Infelizmente, no momento não existem formulações disponíveis de uso contra câncer, pois são necessárias doses relativamente altas e não é absorvida tão bem.

De acordo com o Dr. William LaValley, as doses típicas de anticancerígenos são de até três gramas de um bom extrato de curcumina disponível, três a quatro vezes ao dia. Um trabalho é usar o pó de curcumina e fazer uma microemulsão ao combinar uma colher de sopa do pó e misturá-lo em 1-2 gemas de ovo e uma colher de chá ou dois de óleo de coco derretido. Em seguida, use um liquidificador a mão de alta velocidade para emulsionar o pó.

Outra estratégia que pode ajudar a aumentar a absorção é colocar uma colher de sopa de pó de curcumina em um quarto de água fervente. Deve estar fervendo quando você adiciona o pó, pois também não funcionará se você colocar a temperatura ambiente na água e aquecer a água e a curcumina. Depois de ferver durante dez minutos, você criou uma solução de 12% que você pode beber uma vez que esfriou.

A curcumina irá gradualmente se separar da solução. Em cerca de seis horas será uma solução de 6%, então é melhor beber a água em  quatro horas. Esteja ciente de que a curcumina é um pigmento amarelo muito potente e pode descolorir permanentemente as superfícies se você não for cuidadoso.

Escolhendo um Suplemento

Extratos são a forma mais potente de suplementos de cúrcuma. Eles estão concentrados, com 95% de curcumina. Em contraste, os temperos podem conter apenas 3% de curcuminoides.

Além disso, é menos provável que os extratos sejam contaminados por outras substâncias, como metais pesados.

Seja qual for a forma de cúrcuma que você escolher, considere combinar seu suplemento com pimenta do reino. Pimenta do reino contém o composto piperina, que aumenta a absorção de curcumina por 2.000%.

Curcumina sozinha não vai fazer milagre

Não deve ser difícil adicionar curcumina a sua dieta de perda de peso, mas não deve ser sua única estratégia se você estiver com excesso de peso ou obesidade.

Você pode ler uma explicação detalhada dos fatores comuns que contribuem para a perda de peso aqui, mas a chave é a qualidade de suas calorias e exercícios. Você precisará substituir grãos e açúcares, incluindo frutose, por proteínas e gorduras de alta qualidade e adicionar treinamento de exercícios de alta intensidade.

Efeitos colaterais

Por curtos períodos de tempo, doses de até 8 gramas por dia foram utilizadas em pesquisas sem nenhum efeito tóxico. Ainda assim, efeitos colaterais foram relatados.

Os efeitos adversos mais comuns incluem reações alérgicas, dor de estômago, diarréia, constipação, náusea e vômito.

Num caso grave, um indivíduo que toma altas doses de 1.500-2.250 mg duas vezes ao dia experimenta um ritmo cardíaco anormal.

Mais estudos são necessários para determinar possíveis efeitos adversos adicionais associados ao uso em longo prazo.

Conclusão

Perder peso é multifatorial, ou seja, depende da mudança de vários hábitos, o uso de fitoterápicos para esse fim tem embasamento científico. Deve ser acompanhado de uma dieta saudável e a prática de atividade física regular

Cúrcuma: Benefícios da Curcumina para perda de peso e inflamação
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