Vitamina B2: Para que serve e Alimentos ricos em Riboflavina

Vitamina B2: Para que serve e Alimentos ricos em Riboflavina

A riboflavina ou vitamina B2 faz parte das vitaminas do complexo B, o que a torna uma vitamina solúvel em água. Como medicamento, os profissionais de saúde geralmente o prescrevem em uma formulação combinada que consiste em outras vitaminas do complexo B como um complemento profilático para impedir o desenvolvimento de deficiências.

A deficiência de riboflavina é rara, pois é onipresente em uma variedade de escolhas alimentares. No entanto, indivíduos que seguem uma dieta escassa em leite e carne, que são uma das melhores fontes de riboflavina, e também alguns grupos específicos de indivíduos, conforme discutido abaixo, podem estar sujeitos a sua deficiência.

Leite e produtos lácteos têm alto teor de riboflavina; a ingestão de laticínios é o contribuinte mais significativo da vitamina nas dietas ocidentais, tornando a deficiência de riboflavina incomum entre as vitaminas hidrossolúveis. No entanto, nos países desenvolvidos, há um aumento da ingestão de leite semidesnatado, esgotando o leite do seu conteúdo de riboflavina. Embora relativamente estável, é facilmente degradada pela exposição à luz. O leite mantido em uma garrafa de vidro pode ser suscetível à degradação.

Peixes gordurosos também são excelentes fontes de riboflavina e certas frutas e vegetais, especialmente vegetais verde-escuros, contêm concentrações razoavelmente altas. Os vegetarianos com acesso a uma variedade de frutas e vegetais podem evitar a deficiência, embora a ingestão possa ser menor do que onívoros, e os vegetarianos idosos correm um risco maior.

Para que serve a Vitamina B2

Qual a função da vitamina B2? As funções da vitamina B2 incluem manter células sanguíneas saudáveis, aumentar os níveis de energia, facilitar um metabolismo saudável, prevenir danos causados ​​pelos radicais livres, contribuir para o crescimento, proteger a saúde da pele e dos olhos e muito mais.

A vitamina B2 é usada em combinação com outras vitaminas do complexo B. De fato, a riboflavina deve estar presente em quantidades suficientemente altas no corpo para permitir que outras vitaminas do complexo B, incluindo B6 e ácido fólico, funcionem adequadamente.

Todas as vitaminas do complexo B são responsáveis ​​por funções importantes, incluindo a contribuição para a saúde dos nervos, coração, sangue, pele e olhos; reduzindo inflamação; e apoiar a função hormonal. Um dos papéis mais conhecidos das vitaminas B é manter um metabolismo saudável e um sistema digestivo.

A vitamina B2 / riboflavina demonstrou agir como um nutriente antioxidante. Ajuda a prevenir a peroxidação lipídica e a lesão oxidativa, os quais contribuem para problemas crônicos de saúde, como doenças cardiovasculares e doenças neurológicas. A vitamina B2 também desempenha um papel importante nas reações enzimáticas. Existem duas formas de riboflavina coenzima: mononucleotídeo de flavina e dinucleotídeo de flavina-adenina.

Benefícios da vitamina B2

Ajuda a prevenir dores de cabeça, incluindo enxaquecas

A vitamina B2 é um método comprovado para lidar com dores de cabeça dolorosas da enxaqueca. Os médicos geralmente prescrevem riboflavina em doses elevadas de 400 miligramas / dia por pelo menos três meses como tratamento preventivo para dores de cabeça ou como remédio para aqueles que sofrem regularmente ataques graves de enxaqueca.

A suplementação com riboflavina, especialmente se você tem uma deficiência conhecida de vitamina B2, demonstrou ser um remédio natural para dores de cabeça e reduzir a frequência de enxaquecas. A suplementação também pode ajudar a diminuir os sintomas e a dor durante uma enxaqueca, além de diminuir a duração. Um tipo de produto combinado que contém riboflavina, magnésio e coenzima Q10, é usado para controlar os sintomas da enxaqueca quando tomado em doses de quatro cápsulas por dia (duas cápsulas pela manhã e duas cápsulas à noite por três meses).

Ajuda na saúde dos olhos

Estudos mostram que a deficiência de riboflavina aumenta o risco de certos problemas oculares, incluindo glaucoma. O glaucoma é a principal causa de perda da visão / cegueira. A vitamina B2 pode ajudar a prevenir doenças oculares, incluindo cataratas, ceratocone e glaucoma. A pesquisa mostra uma correlação entre pessoas que consomem muita riboflavina e riscos reduzidos para doenças oculares que podem aparecer à medida que alguém envelhece.

Para tratar distúrbios oculares, gotas de riboflavina são aplicadas na superfície da córnea de um paciente que sofre de glaucoma. Isso permite que a vitamina penetre na córnea e aumente a força da córnea quando usada com terapia de luz.

Pode ajudar a prevenir e tratar a anemia

A anemia é causada por vários fatores, incluindo a diminuição da produção de glóbulos vermelhos, a incapacidade de transportar oxigênio para o sangue e a perda de sangue. A riboflavina é boa ou ruim para você se você sofre de anemia? A vitamina B2 está envolvida em todas essas funções e ajuda a prevenir e tratar casos de anemia.

A vitamina B2 é necessária para a síntese de hormônios esteroides e produção de glóbulos vermelhos. Também ajuda no transporte de oxigênio para as células e na mobilização de ferro. Quando as pessoas experimentam deficiência de riboflavina sem a presença de vitamina B2 suficiente em suas dietas, elas correm maior risco de desenvolver anemia e anemia falciforme.

Baixos níveis de vitamina B2 estão correlacionados com ambas as condições que envolvem uma subutilização de oxigênio e problemas com a produção de glóbulos vermelhos. Essas condições podem resultar em fadiga, falta de ar, incapacidade de se exercitar e muito mais.

Pesquisas sugerem que a vitamina B2 também é eficaz para ajudar a reduzir quantidades elevadas de homocisteína no sangue. Essa condição ocorre quando alguém é incapaz de converter a homocisteína química presente no sangue em aminoácidos para o corpo usar. A suplementação com vitamina B2 (riboflavina) demonstrou ajudar a corrigir essa condição e equilibrar os níveis de homocisteína.

Necessária para manter níveis adequados de energia

A riboflavina é considerada um componente vital da energia mitocondrial. A vitamina B2 é usada pelo organismo para metabolizar alimentos e obter energia e manter a função cerebral, nervosa, digestiva e hormonal adequada. É por isso que a riboflavina é muito importante para o crescimento e o reparo corporal. Sem níveis suficientemente altos de riboflavina, ocorre uma deficiência de riboflavina e as moléculas encontradas nos alimentos com carboidratos, gorduras e proteínas não podem ser digeridas adequadamente e usadas como “combustível” que mantém o corpo funcionando. Esse tipo de “combustível” corporal é chamado ATP (ou trifosfato de adenosina), frequentemente chamada de “moeda da vida”. O papel predominante das mitocôndrias é a produção de ATP.

A vitamina B2 é necessária para decompor as proteínas em aminoácidos, gorduras e carboidratos na forma de glicose. Isso ajuda a converter os nutrientes dos alimentos em energia corporal utilizável, que ajuda a manter um metabolismo saudável.

A riboflavina também é necessária para regular a atividade tireoidiana adequada e a função adrenal. Uma deficiência de riboflavina pode aumentar as chances de doença da tireoide. Também é útil para acalmar o sistema nervoso, combater o estresse crônico e regular os hormônios que controlam o apetite, energia, humor, temperatura e muito mais.

Protege o cabelo e a pele

A riboflavina desempenha um papel na manutenção dos níveis de colágeno, que compõem a pele e o cabelo saudáveis. O colágeno é necessário para manter a estrutura jovem da pele e evitar linhas de expressão e rugas. Uma deficiência de riboflavina pode nos fazer envelhecer mais rápido. Algumas pesquisas sugerem que a vitamina b2 pode diminuir o tempo necessário para a cicatrização de feridas, reduzir a inflamação da pele e os lábios rachados e ajudar a retardar naturalmente os sinais de envelhecimento.

Pode ajudar a prevenir doenças neurológicas

Evidências recentes sugerem que a vitamina B2 pode exercer um efeito neuroprotetor e oferecer proteção contra alguns distúrbios neurológicos, como a doença de Parkinson, enxaquecas e esclerose múltipla. Os pesquisadores acreditam que a vitamina B2 tem um papel em algumas vias que, segundo a hipótese, são prejudicadas em distúrbios neurológicos. Por exemplo, a vitamina B2 serve como antioxidante e auxilia na formação de mielina, função mitocondrial e metabolismo do ferro.

Vitaminas B2 e B12

Existem oito vitaminas do complexo B exigidas pelo seu corpo, cada uma das quais desempenha um papel único na sua saúde. Você encontrará frequentemente vitamina B2 em suplementos de “vitaminas do complexo B”, às vezes também chamados de “suporte adrenal” ou suplementos complexos para “energia / metabolismo”. As vitaminas B já foram consideradas um único nutriente, mas os cientistas descobriram que os extratos de “vitamina B” eram na verdade compostos de várias vitaminas e, por isso, receberam números distintos.

O consumo de vitaminas do complexo B permite que funcionem melhor no corpo. A maioria dos suplementos ao complexo de vitamina B inclui vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina / niacinamida), vitamina B5 (ácido pantotênico), vitamina B6, vitamina B12 e outras vitaminas que trabalham juntas para produzir energia através de alimentos eficazes absorção e função metabólica. A vitamina B2 em sua dieta afeta o modo como algumas outras vitaminas B, como B12 e ácido fólico, realizam seu trabalho, por isso é conveniente que muitos alimentos forneçam mais de uma vitamina B.

Pensa-se que a deficiência de vitamina B12 seja uma das principais deficiências nutricionais do mundo, com até 40% das pessoas em todo o mundo apresentando baixos níveis. Isso torna a deficiência de vitamina B12 muito mais comum que a deficiência de vitamina B2.

 A vitamina B12 beneficia seu humor, nível de energia, memória, coração, pele, cabelo, digestão e muito mais. A vitamina B12 também beneficia o sistema nervoso central de muitas maneiras importantes. Ajuda a manter a saúde das células nervosas – incluindo aquelas necessárias para a sinalização de neurotransmissores – e ajuda a formar a cobertura protetora dos nervos, chamada bainha de mielina da célula.

Como a vitamina B2, a vitamina B12 beneficia a função cognitiva e é usada para diminuir o risco de doenças neurodegenerativas. A vitamina B12 é necessária para ajudar a produzir um nível saudável de glóbulos vermelhos e pode prevenir um tipo de anemia chamada anemia megaloblástica. A suplementação de vitamina B12 também está sendo estudada agora como uma maneira de ajudar a diminuir o risco de certos tipos de câncer, principalmente quando tomados com folato.

História da vitamina B2 e usos na medicina tradicional

O bioquímico inglês Alexander Wynter Blyth foi o primeiro a observar vitamina B2 / riboflavina em 1872, quando notou um pigmento verde-amarelo encontrado no leite. No entanto, foi apenas no início dos anos 30 que a riboflavina foi realmente identificada por Paul Gyorgy, o mesmo bioquímico creditado com a descoberta de outras vitaminas do complexo B, como biotina e vitamina B6.

Mesmo antes da vitamina B2 ser isolada pelos cientistas, os praticantes de sistemas de medicina tradicional, como o Ayurveda, recomendavam alimentos com alto teor de vitaminas do complexo B para melhorar a energia, o funcionamento do sistema nervoso e a saúde dos olhos, pele, cabelo e fígado. Alimentos com vitamina B2, incluindo carne, carnes de órgãos como fígado, laticínios como iogurte, ovos, nozes como amêndoas, cogumelos e vegetais verdes eram vistos como importantes para retardar o processo de envelhecimento e promover o crescimento nos jovens. Esses alimentos ainda são recomendados para pessoas com enxaqueca, anemia, metabolismo lento e sistema imunológico enfraquecido.

Na Medicina Tradicional Chinesa, os alimentos com vitamina B2 são considerados essenciais para lidar com o estresse e ajudar seu corpo a usar outros nutrientes, incluindo folato e vitamina B12. Para manter níveis saudáveis ​​de glóbulos vermelhos, evitar fadiga e apoiar o metabolismo, recomenda-se que uma dieta equilibrada inclua alimentos B2, como carnes, órgãos, ovos, soja (tipos fermentados), espinafre, beterraba, brócolis, bok choy, shiitake cogumelos e tempeh.

Sintomas e causas de deficiência de vitamina B2

Segundo a USDA, uma deficiência de vitamina B2 / riboflavina não é muito comum nos países ocidentais desenvolvidos. Isso é mais provável porque muitas pessoas consomem leite e carne, juntamente com carboidratos refinados que são enriquecidos com riboflavina. Além disso, outros alimentos de riboflavina comumente consumidos, como os ovos, também são uma boa fonte de vitamina B2 para muitas pessoas.

A dose diária recomendada (RDA) de riboflavina para homens adultos é de 1,3 mg / dia e 1,1 mg / dia para mulheres, enquanto crianças e bebês requerem menos. Para aqueles que sofrem de uma deficiência conhecida de riboflavina – ou condições relacionadas à anemia, dores de cabeça da enxaqueca, distúrbios oculares, disfunção da tireóide e algumas outras condições – mais vitamina B2 pode ser necessária para ajudar a corrigir os problemas subjacentes.

Quais são os sintomas comuns de deficiência de vitamina B2?

  • Anemia
  • Fadiga
  • Danos nos nervos
  • Um metabolismo lento
  • Lesões na boca ou lábios ou rachaduras
  • Inflamação da pele e distúrbios da pele, especialmente ao redor do nariz e do rosto
  • Boca e língua inflamadas
  • Dor de garganta
  • Inchaço das membranas mucosas
  • Alterações de humor, como aumento da ansiedade e sinais de depressão

Alimentos ricos em vitamina B2

Quais alimentos contêm vitamina B2? Embora seja encontrado principalmente em carnes e laticínios, há muitas opções para alimentos com vitamina B2, vegetarianos e não vegetarianos. A vitamina B2 / riboflavina é encontrada em alimentos vegetais, incluindo legumes, legumes, oleaginosas e grãos. Alguns dos melhores alimentos com vitamina B2 incluem aqueles nesses grupos de alimentos:

  • Carne e carne de órgão
  • Certos produtos lácteos, especialmente queijos
  • Ovos
  • Certos vegetais, especialmente vegetais de folhas verdes
  • Feijões e leguminosas

Dosagem e suplementos de vitamina B2

Segundo o USDA, a dose diária recomendada de vitamina B2 / riboflavina é a seguinte:

Bebês

  • 0-6 meses: 0,3 mg / dia
  • 7 a 12 meses: 0,4 mg / dia

Crianças

  • 1-3 anos: 0,5 mg / dia
  • 4-8 anos: 0,6 mg / dia
  • 9–13 anos: 0,9 mg / dia

Adolescentes e adultos

  • Homens com idade igual ou superior a 14 anos: 1,3 mg / dia
  • Mulheres entre 14 e 18 anos: 1 mg / dia
  • Mulheres com 19 anos ou mais: 1,1 mg / dia

Embora a suplementação com vitaminas do complexo B possa ser útil, lembre-se de que é sempre melhor ainda consumir muitos alimentos integrais que naturalmente contêm vitamina B2 e outros nutrientes essenciais. Ao comer uma dieta equilibrada que contém uma variedade de alimentos não processados ​​e ricos em nutrientes, a maioria das pessoas parece adquirir vitamina B2 suficiente e evitar a deficiência de vitamina B2. Se você tomar um suplemento que contenha riboflavina, compre um produto de alta qualidade fabricado com fontes reais de alimentos.

A pesquisa mostra que o consumo de vitamina B2 junto com uma refeição aumenta significativamente a absorção da vitamina. Isto é verdade para a maioria das vitaminas e minerais. Eles são absorvidos muito melhor pelo corpo com uma refeição.

Se você consome frequentemente um multivitamínico ou qualquer suplemento que contenha riboflavina, poderá notar uma cor amarela esverdeado brilhante na urina. Isso é perfeitamente normal e nada a ser alarmado. Na verdade, é causada diretamente pela riboflavina que você ingeriu. Uma cor amarela na urina mostra que seu corpo está realmente absorvendo e usando a vitamina, que você não está apresentando nenhuma deficiência de riboflavina e que seu corpo está se livrando adequadamente de qualquer suplemento desnecessário.

Conclusão

A vitamina B2 / riboflavina é uma importante vitamina solúvel em água que desempenha um papel em muitos aspectos da saúde, especialmente produção de energia, saúde neurológica, metabolismo do ferro e função do sistema imunológico.

Os benefícios da vitamina B2 incluem melhorias na saúde do coração, alívio dos sintomas da enxaqueca, proteção contra perda de visão e doenças neurológicas, cabelos e pele mais saudáveis ​​e proteção contra certos tipos de câncer.

Alguns dos principais alimentos com vitamina B2 incluem carne, peixe, laticínios e legumes. A riboflavina também é encontrada em nozes, sementes e certos vegetais.

A deficiência de vitamina B2 é rara na maioria dos países desenvolvidos, porque alimentos de vitamina B2, como carne, laticínios, ovos, peixe, legumes e certos vegetais, geralmente estão disponíveis. Embora seja preferível atender às suas necessidades através de fontes alimentares, também está disponível suplementação. A vitamina B2 também está geralmente presente nas cápsulas multivitamínicas e do complexo B, simplificando o atendimento às suas necessidades diárias.

Referências bibliográficas