Sementes de chia: 9 benefícios para pele e perda de peso

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As sementes de chia (sálvia hispânica) tornaram-se um dos super-alimentos mais populares na comunidade de saúde. Eles são fáceis de digerir quando preparados corretamente e um ingrediente muito versátil. Além disso, os benefícios das sementes de chia são abundantes.

Originalmente cultivadas no México, as sementes eram altamente valorizadas por suas propriedades medicinais e valor nutricional. Na verdade, eles foram usados ​​até como moeda.

A semente de chia é rica em nutrientes e contém um grande poder energético. Guerreiros astecas comiam sementes de chia para dar alta energia e resistência. Eles diziam que apenas uma colher de chia poderia sustentá-los por 24 horas. Chia significa “força” na língua maia, e as sementes de chia eram conhecidas como “alimento dos corredores” porque os corredores e guerreiros usavam-nas como combustível enquanto percorriam longas distâncias ou durante a batalha.

Não só isso, mas pesquisas recentes descobriram que os benefícios das sementes de chia são ainda maiores do que imaginávamos. Os benefícios das sementes de chia incluem a promoção de uma pele saudável, a redução dos sinais de envelhecimento, ajuda na manutenção da saúde do coração e ao sistema digestório, a construção de ossos e músculos mais fortes e muito mais.

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Tabela nutricional das sementes de Chia

A razão pela qual as sementes de chia são tão benéficas é devido a elas serem ricas em fibras, gorduras ômega-3, proteínas, vitaminas e minerais.

Por exemplo, 28 gramas de sementes de chia contém cerca de:

  • 137 Kcal
  • 12,3 gramas de carboidratos
  • 4,4 gramas de proteína
  • 8,6 gramas de gordura
  • 10,6 gramas de fibras
  • 0,6 miligramas de manganês
  • 265 miligramas de fósforo
  • 177 miligramas de cálcio
  • 1 miligrama de zinco
  • 0,1 miligramas de cobre
  • 44,8 miligramas de potássio

Sementes de Chia também contêm ácidos graxos essenciais, ácido alfa-linolênico e linoléico; mucina; vitaminas A, B, E e D do estrôncio; e minerais, incluindo enxofre, ferro, iodo, niacina e tiamina; e elas são uma rica fonte de antioxidantes.

9 benefícios da semente de chia

Sendo rico em nutrientes essenciais, a pesquisa descobriu que comer regularmente sementes de chia pode melhorar sua saúde de várias maneiras. Alguns dos principais benefícios das sementes de chia são:

1. Pele e envelhecimento

Pesquisadores do México descobriram que as sementes de chia tinham uma concentração fenólica natural (antioxidantes) quase duas vezes maior do que a relatada anteriormente e a atividade antioxidante mostrou parar até 70% da atividade dos radicais livres.

Esta pesquisa prova essencialmente que as sementes de chia são uma das maiores fontes de antioxidantes da natureza. Antioxidantes aceleram os sistemas de reparo da pele e evitam maiores danos. Ingerir sementes de chia pode prevenir o envelhecimento prematuro da pele devido a inflamação e danos causados ​​pelos radicais livres.

2. Saúde digestiva

Chia é super-alta em fibra, fornecendo cerca de 11 gramas por 30g de semente. Uma porção pode fornecer a ingestão de fibras recomendada para o dia inteiro, de acordo com a American Dietetic Association.

A fibra é essencial para a capacidade do seu corpo de equilibrar os níveis de insulina. De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde, sementes como linhaça e chia podem ser um modulador natural de açúcar no sangue devido ao seu alto teor de fibras e gorduras saudáveis.

Sendo rico em fibras alimentares, as sementes de chia beneficiam a regularidade intestinal e as fezes saudáveis. O rico conteúdo de fibras nas sementes de chia também ajuda as pessoas a se sentirem mais satisfeitas, porque absorve uma quantidade considerável de água e imediatamente se expande no estômago quando ingeridas. Isso pode explicar por que estudos clínicos provaram que a chia inibe a fome e inibe o apetite, o que também pode levar à perda de peso.

Além disso, quando consumidas, as sementes de chia criam uma substância semelhante à gelatina no estômago. Esta ação de formação de gel é devida à fibra solúvel em sementes de chia, e pode funcionar como um prebiótico que ajuda o crescimento de probióticos no intestino.

3. Saúde cardíaca

A capacidade das sementes de Chia de reverter a inflamação, regular o colesterol e reduzir a pressão sanguínea tornam extremamente benéfico o consumo para a saúde do coração. Além disso, é menos provável que alguém desenvolva aterosclerose quando consome regularmente sementes de chia.

Em poucas palavras, de acordo com a pesquisa de Massachusetts:

Os estudos humanos e não humanos disponíveis mostram possível eficácia para alergias, angina, aumento do desempenho atlético, câncer, doença cardíaca coronária, ataque cardíaco, distúrbios hormonais/endócrinos, hiperlipidemia, hipertensão, acidente vascular cerebral e vasodilatação. Algumas evidências também sugerem possíveis efeitos anticoagulantes, antioxidantes e antivirais da sálvia hispanica.

As sementes de chia (sálvia hispânica) são ricas em ácido linoleico, um ácido graxo que ajuda o corpo a absorver vitaminas lipossolúveis A, D, E e K. Para uma semente tão pequena, a chia é bastante rica em gorduras saudáveis, ostentando mais ômega.-3 do que salmão. O ômega-3 trabalha para proteger o coração, diminuindo a pressão arterial, o colesterol ruim e a inflamação. A inflamação pode causar tensão nos vasos sanguíneos e causar doenças cardíacas. Então, ao comer sementes de chia, você pode estimular e proteger seu coração graças aos ômega-3, apenas mais um exemplo dos incríveis benefícios das sementes de chia.

4. Ajuda a tratar diabetes

Como as sementes de chia são ricas em ácido alfa-linolênico e fibras, pesquisadores determinaram como as sementes de chia podem ajudar a prevenir distúrbios metabólicos como dislipidemia (excesso de gordura no sangue) e resistência à insulina, que são dois fatores no desenvolvimento de diabetes. Publicado no British Journal of Nutrition, esta pesquisa é extremamente fascinante porque esses cientistas realizaram dois estudos ao mesmo tempo e descobriram alguns dados profundos:

O primeiro teste avaliou como ratos Wistar saudáveis ​​responderam a três semanas de uma dieta rica em sacarose em que as sementes de chia constituíram a principal fonte de gorduras da dieta.
O segundo teste levou ratos saudáveis ​​e alimentou-os com um solução de sacarose durante três meses para que desenvolvessem dislipidemia e resistência à insulina. Em seguida, eles alimentaram esses ratos recém-doentes com sacarose e sementes de chia por mais dois meses.

Os resultados foram surpreendentes:

Durante o primeiro exame, comer sementes de chia preveniu completamente o surgimento de dislipidemia e resistência à insulina. De fato, os níveis sanguíneos nesses ratos não mudaram nada, apesar de ter 65% de suas dietas compostas de açúcar por três semanas!
Durante o segundo exame, após os ratos dislipidêmicos e diabéticos serem alimentados com sementes de chia + sacarose por dois meses, eles se recuperaram completamente de suas condições. Os pesquisadores também descobriram que a adição dietética de sementes de chia também reduziu o tecido adiposo visceral, um tecido de “gordura da barriga” que afeta o metabolismo do corpo e é um componente da obesidade.
Em suma, as sementes de chia foram provadas para parar o diabetes e revertê-lo.

5. Melhora seu desempenho

Um estudo publicado no Journal of Strength and Conditioning concluiu que o consumo de sementes de chia melhorava o desempenho no exercício para exercícios que duravam 90 minutos da mesma forma que uma bebida esportiva carregada de açúcar, mas sem todo o açúcar prejudicial.

No estudo, metade dos atletas bebeu 100% de Gatorade, enquanto os outros consumiram metade de Gatorade e meia bebida de chia. Os tempos dos corredores foram combinados e o grupo meio-chia consumiu muito menos açúcar.

Ao adicionar uma porção de sementes de chia por dia, você pode ajudar a melhorar o seu metabolismo e queimar gordura da barriga também. Estudos mostram que a adição de sementes de chia à sua dieta também reduz o tecido adiposo visceral, um tecido de “gordura da barriga” que afeta o metabolismo do corpo e é um componente da obesidade.

6. Fortalece os ossos

Apenas uma porção de 30 gramas de sementes de chia tem cerca de 18% da quantidade diária recomendada de cálcio. O cálcio é fundamental para a saúde dos ossos e ajuda a manter a força e a massa óssea.

Chia também contém boro, que é outro nutriente essencial para a saúde óssea. O boro ajuda a metabolizar cálcio, magnésio, manganês e fósforo para um crescimento saudável dos ossos e músculos.

7. Ganho de músculos e perda peso

As sementes de chia também estão entre as principais fontes de proteína à base de plantas. Esta é outra razão pela qual esta super semente é ótima de consumir para aqueles que tentam ganhar massa magra, queimar gordura e equilibrar os níveis de açúcar no sangue.

Sementes de chia têm um potente efeito antioxidante e ajudam a repor alguns desses nutrientes perdidos durante o exercício. Elas são ricas em compostos essenciais como cálcio, fósforo, magnésio, manganês, cobre, zinco, ferro e niacina.

Uma das características que tornam as sementes de chia tão únicas é que elas podem absorver até 10 vezes seu próprio peso em água. Por isso, as sementes de chia podem prolongar a hidratação e melhorar a absorção de nutrientes como eletrólitos. Ela também retarda a digestão e mantém você se sentindo mais cheio por mais tempo, reduzindo os desejos de comer açúcar.

Como as sementes de chia também são ricas em zinco, elas ajudam seu corpo a aumentar a leptina. A leptina é um hormônio chave que regula o apetite, como seu corpo gasta energia e regula seus níveis de energia.

8. Câncer de mama e do colo do útero

As sementes de Chia são ricas em ácido alfa-lipoico (ou ALA), que é um ácido graxo ômega-3. Em 2013, o Jornal de Bioquímica Molecular constatou que o ALA limitava o crescimento de células cancerígenas nos cânceres da mama e do colo do útero.

Os pesquisadores também descobriram que causou a morte celular das células cancerosas sem prejudicar as células saudáveis ​​normais. Embora mais pesquisas ainda precisem ser feitas para descobrir as implicações mais profundas do ALA em outros tipos de câncer, essa é uma grande descoberta para as mulheres que lutam contra esses tipos cada vez mais comuns de câncer.

9. Saúde bucal

Com sementes de chia cheias de cálcio, fósforo, vitamina A e zinco, não é de admirar que sejam um dos melhores alimentos para ajudar os dentes. O cálcio é o bloco de construção dos seus dentes e necessário para a saúde dos dentes.

O zinco previne o tártaro, impedindo que a placa se mineralize nos dentes e tem um efeito antibacteriano que afasta os germes do mau hálito. A vitamina A e o fósforo também são importantes para os dentes fortes e para uma boca saudável.

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Chia é bastante versátil. As sementes podem ser comidas cruas, embebidas em água para formar um gel ou brotadas como brotos de alfafa. Quando comidos crus eles têm um sabor de nozes e são um ótimo complemento para o seu mingau de quinoa de manhã, iogurte ou jogado em uma salada. Eles podem absorver até 10 vezes o seu peso na água, por isso são uma ótima maneira de engrossar as sopas ou um smoothie.

No entanto, você escolhe incorporá-los em sua dieta, é melhor fazê-lo gradualmente. A Chia é rica em fibras, por isso comece com uma pequena quantidade e beba muita água. A dose diária recomendada é de uma a duas colheres de sopa de sementes secas. Comece devagar e dê tempo ao seu corpo para se ajustar ao aumento da ingestão de fibras. Certifique-se também de escolher uma marca orgânica.

Dessa forma, você sabe que terá alguns benefícios surpreendentes com sementes de chia, como ajudar na pele, envelhecimento, saúde digestiva, saúde do coração, diabetes, energia, metabolismo, ossos, músculos, perda de peso, certos tipos de câncer, saúde bucal e gravidez.