Como ler os rótulos de alimentos para não ser enganado

Como ler os rótulos de alimentos para não ser enganado

Nesta semana vamos falar sobre rótulos de alimentos e as principais dicas sobre como ser um consumidor mais educado. Os fabricantes muitas vezes inserem informações enganosas ou que não querem dizer nada nas rótulos, por isso, vamos mostrar quais são as principais alegações que visam confundir a mente do consumidor.

Ingredientes naturais

Todos os alimentos naturais ainda podem conter produtos químicos. Mesmo que algo seja totalmente natural, ainda não significa que seja saudável.

Cafeína escondida

Sua bebida energética pode conter mais cafeína do que você pensa, e isso é cortesia do guaraná, que contém duas a três vezes mais cafeína do que o grão de café e as empresas de bebidas energéticas não precisam adicionar isso ao conteúdo de cafeína nos rótulos porque faz parte de sua fórmula.

Alimentos light

Você vê pouca gordura nos rótulos, e você assume automaticamente que deve ser saudável. Primeiro de tudo, você não deve ter tanto medo de gordura na dieta, e segundo, a maioria dessas empresas aumentam o teor de açúcar para compensar o sabor perdido. Não é tão saudável, certo?

Adição de nitratos

Seu bacon diz que não há nitratos adicionados, deve ser livre de conservantes. Não tão rápido. Se ele contiver algo como pó de raiz de aipo, isso é apenas outra forma adicionar nitratos, é assim que eles te pegam.

Adoçantes artificiais

Sua comida tem um gosto muito doce, mas o rótulo diz zero gramas de açúcar, como isso é possível? Bem, é provável que você esteja ingerindo adoçantes artificiais como o aspartame, e enquanto não temos evidências absolutas que faz mal à sua saúde, o que sabemos agora, é que isso muda a química do seu cérebro e faça você desejar mais alimentos não saudáveis ​​ao longo do dia.

Açúcar escondido

Zero gramas de açúcar adicionado. É uma coisa ótima, mas você ainda precisa verificar a tabela nutricional para o açúcar que ocorre naturalmente. Por exemplo, se você tomar um copo de suco de laranja de manhã composto por quatro laranjas, são 36 gramas de açúcar, o mesmo que uma coca-cola, mas adivinhem, o rótulo ainda diz zero gramas de açúcar adicionado.

Alegações de melhoria da saúde

Não caia nessas alegações de saúde infundadas que você costuma encontrar nos rótulos dos alimentos: “melhora a sua imunidade”, “ajuda a manter a pele radiante”, etc. A maioria dessas alegações de saúde geralmente é vaga ou exagerada. De fato, o Journal of Nutrition Education and Behavior, constatou que essas alegações apareciam principalmente em alimentos ricos em gorduras saturadas, açúcares ou sódio. Basta olhar a tabela nutricional e a lista de ingredientes. Além disso, seja cético quando a embalagem mostrar um único ingrediente. Normalmente, isso é apenas estratégia para distraí-lo de outros ingredientes prejudiciais encontrados em outro lugar.

Alimentos integrais

Cereais de trigo integral, barras de trigo integral, pão integral, você acha que está ingerindo um verdadeiro produto de trigo integral? Não tão rápido. Você tem que olhar para o primeiro ingrediente na seção de ingredientes, que é a mais abundante, e tem que ter a palavra inteira, para que para ser feito predominantemente de trigo integral.

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Tamanho da porção

A dica número um, sim a dica número um, para torná-lo um consumidor de alimentos educado, veja o tamanho da porção. Não cometa o erro de pegar um embalagem e dizer: tem um pouco menos de sódio do que eu pensava, e então, perceber que o tamanho da porção era um quarto do pacote, isso significa que você vai ingerir quatro vezes a quantidade de sódio que achou inicialmente.

Agora veja, você pega um recipiente de sorvete, e diz, 120 calorias por meia xícara, quantas xícaras têm na sua tigela de sorvete. Se todo o recipiente puder ser comido de uma só vez, as empresas serão obrigadas a colocar o recipiente inteiro como um tamanho da porção.

Conclusão

Agora você é um consumidor de alimentos educado. Por favor, não se estresse com suas escolhas alimentares, porque o estresse é um verdadeiro problema. Seja inteligente, eduque-se, saiba o que você coloca em seu corpo.