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Castanha-do-Pará: 6 benefícios desse alimento rico em selênio


Castanha-do-Pará: 6 benefícios desse alimento rico em selênio

A Castanha-do-Pará, ou seu nome oficial Castanha-do-Brasil  é a principal fonte de selênio do planeta. Ingerir apenas uma a duas castanhas por dia pode ser tudo o que você precisa para manter um nível saudável de selênio em seu corpo. O selênio é crucial para muitas funções corporais, do humor à inflamação.

Embora comumente chamadas de castanhas, a castanha-do-pará, na verdade, semente da castanheira-do-pará, é uma das maiores árvores da Amazônia. Essas árvores são tão incrivelmente grandes que apenas uma pode produzir um enorme número de castanhas por ano. A castanha em si lembra um coco e pode atingir até cinco quilos, segurando de 12 a 20 sementes em segmentos semelhantes a laranja que são então divididos durante a colheita.

A Castanha-do-Pará é um dos produtos não-madeireiros mais importantes da Amazônia e representa uma indústria mundial de US $ 50 milhões. Estas castanhas são fortemente protegidas e apreciadas pelo seu delicioso sabor e alto conteúdo nutricional, bem como pelo óleo extraído delas para produtos de beleza e muito mais. A castanha-do-pará é comumente consumida crua, é rica em proteínas, fibras, selênio, tiamina, cobre e magnésio – além de ser a melhor fonte de selênio no mundo, ela oferece inúmeros benefícios à nossa saúde.

6 Benefícios da Castanha-do-Pará

1. Anti-Inflamatório

A castanha-do-Pará é ótima para problemas inflamatórios no corpo porque contém ácido elágico. Por que isso é importante? O ácido elágico tem propriedades anti-inflamatórias no corpo e pode até ser neuroprotetor.

Outro importante agente anti-inflamatório da castanha-do-Pará é o selênio, que é extremamente importante no combate à inflamação no organismo. O selênio participa da atividade antioxidante contra os danos causados ​​pelos radicais livres e a inflamação. Um estudo de 2012 descobriu que apenas uma Castanha-do-Pará por dia é capaz de melhorar as respostas anti-inflamatórias e antioxidantes no organismo. No estudo, 45 pacientes receberam uma noz por dia durante três meses. Após três meses de ingestão de Castanha-do-Pará, as respostas anti-inflamatória e antioxidante melhoraram, e os níveis de colesterol também melhoraram.

2. Anti-câncer

A castanha-do-Pará também está na lista de alimentos que combatem o câncer, mais uma vez devido aos altos níveis de ácido elágico e selênio. O ácido elágico é também antimutagênico e anticancerígeno.

Enquanto isso, o selênio, um oligoelemento biológico essencial, mostrou reduzir e prevenir a incidência de câncer. Um estudo de intervenção nutricional randomizado de cinco anos na China, onde as taxas de câncer de esôfago são extremamente altas e a ingestão de selênio é baixa. Os resultados, publicados no Journal of National Cancer Institute, encontraram associações inversas altamente significativas dos níveis séricos de selênio com a incidência de câncer de esôfago.

Muitos profissionais de saúde acreditam e alguns estudos mostraram uma possível ligação entre ter níveis tóxicos de mercúrio no corpo e incidência de câncer. Alguns estudos em animais mostram que o selênio pode ajudar a reduzir os níveis de mercúrio tóxico, o que pode ajudar ainda mais a combater o câncer.

3. Melhora o Humor

Como mencionado, a fonte de alimento número 1 no planeta para o selênio é Castanha-do-Pará. O selênio foi cientificamente comprovado para melhora do humor e prevenir a depressão. Um estudo conduzido pelo Departamento de Psicologia da Universidade de Swansea, no País de Gales, e publicado na revista Biological Psychiatry, examinou os efeitos do selênio na depressão, ansiedade e humor. Este estudo duplo-cego examinou 50 voluntários que receberam um placebo ou 100 microgramas de selênio diariamente, e três vezes ao longo das cinco semanas preencheram um questionário.

Os resultados mostraram que quanto menor o nível de selênio na dieta, mais relatos de ansiedade, depressão e cansaço, todos os quais foram diminuídos após cinco semanas de terapia com selênio.

Quando se trata de um bom humor, a serotonina é chave. Essa molécula do bem-estar não apenas ajuda a regular o humor, mas também pode ter efeitos positivos no seu sono e apetite. Pesquisadores da Universidade de Barcelona descobriram que as pessoas tinham níveis mais altos de metabólitos de serotonina após o consumo de castanhas, que incluíam castanhas, amêndoas e nozes.

Tudo isso aponta para a castanha-do-pará fazendo um excelente complemento para qualquer plano de tratamento da dieta depressiva para ajudar a melhorar o humor e o bem-estar.

4. Melhora a Saúde Cardíaca

O selênio, potássio, cálcio e magnésio presentes nestas castanhas são todos úteis para manter uma pressão sanguínea saudável, que tem um efeito positivo direto na saúde do coração.

As Castanhas-do-Pará são naturalmente ricas em gordura, mas a maior parte dessa gordura é do tipo insaturado que melhora a saúde. As gorduras insaturadas da Castanha-do-Pará podem aumentar os níveis de colesterol HDL (colesterol bom). Um nível saudável de colesterol HDL pode proteger contra ataques cardíacos e derrames, enquanto níveis baixos de colesterol HDL aumentam o risco de doença cardíaca.

5. Controle da Tireoide

Sua tireoide ajuda a controlar seu metabolismo, frequência cardíaca e temperatura corporal. A glândula tireoide tem mais conteúdo de selênio por grama de tecido do que qualquer outro órgão em seu corpo. O selênio é um componente-chave das moléculas necessárias para que seu corpo possa criar e usar hormônios da tireoide. O selênio da castanha-do-pará pode ajudar a manter sua tireoide funcionando adequadamente e com boa saúde.

Pesquisas mostram que existe uma ligação entre o metabolismo da tireoide e a deficiência de selênio. O selênio age como um catalisador para a produção de hormônios ativos da tireoide. Um estudo brasileiro de 2015 descobriu que pessoas com níveis reduzidos do hormônio tireoidiano T3 foram capazes de aumentar seus níveis de selênio via suplementação de Castanha-do-Pará, que foi associada à melhora nos níveis de hormônio tireoidiano nos pacientes com níveis reduzidos de T3.

No geral, o selênio da castanha-do-pará age como um poderoso protetor da tireoide e regula a produção de espécias reativas de oxigênio dentro da glândula, e protege o corpo de anticorpos que podem criar doenças da tireoide. Assim, a Castanha-do-Pará pode agir como um remédio natural para a saúde da tireoide, graças principalmente ao seu conteúdo de selênio.

6. Melhora a Fertilidade em homens

Estudos recentes demonstraram que a ingestão de duas castanhas por dia pode aumentar a quantidade e mobilidade de espermatozoides. O Selênio presente na Castanha-do-Pará é co-fator de uma enzima chamada de Glutationa Peroxidase que atua em funções antioxidantes no organismo e principalmente no sistema reprodutor masculino.

Sobre a Castanha-do-Pará

A Castanha-do-Pará, também chamada de Bertholletia excelsa, na verdade vem da Castanheira-do-Pará. A árvore é da família Lecythidaceae. Esta família de árvores é da ordem Ericales, que também inclui chá, mirtilo, caqui e azaleia.

A Castanha-do-Pará é bastante impressionante. Uma porção de 30g de Castanha-do-Pará (6 castanhas) contém cerca de:

  • 185 Kcal
  • 3,5 gramas de carboidratos
  • 4 gramas de proteína
  • 18,8 gramas de gordura
  • 2,1 gramas de fibra
  • 542 microgramas de selênio (774% do valor diário)
  • 106 miligramas de magnésio
  • 0,5 miligramas de cobre
  • 205 miligramas de fósforo
  • 0,3 miligramas de manganês
  • 0,2 miligramas de tiamina
  • 1,6 miligramas de vitamina E
  • 1,1 miligramas de zinco
  • 45,2 miligramas de cálcio
  • 186 miligramas de potássio
  • 0,7 miligramas de ferro

 

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