Os inesperados benefícios da manteiga - Saiba quais são

Os inesperados benefícios da manteiga – Saiba quais são


A manteiga tem fama de não fazer bem para a saúde. Mas ela realmente merece sua reputação como um alimento “não saudável”? Muitas pessoas afirmam que a manteiga faz mal à saúde devido à crença de que é rica em gordura e aumenta os níveis de colesterol do corpo, mas existe outro lado para esta história?

Poderia haver maneiras pelas quais a manteiga poderia ser considerada, ouso dizer, boa para sua saúde?

Sabemos, parece blasfêmia, e provavelmente vamos provocar muita discussão acalorada dizendo isso, mas acontece que a manteiga pode potencialmente ter mais benefícios do que pensávamos anteriormente.

Hoje, vamos descobrir o que os especialistas em saúde e nutrição têm a dizer sobre manteiga, para chegar ao fundo dessa conspiração cremosa de uma vez por todas.

Como um pequeno resumo, sabemos que a manteiga pode ser feita a partir do leite de uma variedade de animais diferentes, incluindo vacas, ovelhas e cabras.

Para os fins deste artigo, discutiremos o conteúdo nutricional da manteiga feita especificamente a partir de leite de vaca, já que esse é o tipo de manteiga que a maioria de nossas é provável que os espectadores estejam familiarizados.

Por que a manteiga tem fama de não ser saudável?

Vamos começar com algumas das coisas ruins: em uma única colher de sopa de 14 gramas de manteiga, você pode esperar encontrar um total de 102 calorias e quase 12 gramas de gordura.

Isso pode não parecer muito a princípio, mas uma concentração tão alta de calorias pode potencialmente significar que essas calorias podem aumentar relativamente rápido.

Hipoteticamente, isso significa que se você comer uma porção de manteiga por dia sem outras modificações no seu plano de refeições atual, você poderá ganhar até 5 quilos a mais de peso corporal ao longo de um ano.

Cerca de 63% da gordura encontrada na manteiga também é gordura saturada, que geralmente está associada a um risco aumentado de doença cardíaca, potencialmente obstruindo a artérias do seu sistema circulatório.

No entanto, de acordo com pesquisas mais recentes, você pode se surpreender ao descobrir que os pesquisadores não encontraram nenhuma ligação direta ou correlação entre gordura saturada e doenças cardíacas.

Como resultado, pode ser mais preciso dizer que uma maneira melhor de promover o coração saúde é equilibrar sua ingestão de gordura saturada com uma variedade de outras gorduras que têm um benefício aumentado para a saúde do coração, como gorduras mono e poli-insaturada.

Em outras palavras, o alto teor calórico e de gordura da manteiga não são necessariamente pouco saudável, embora possa potencialmente levar a problemas relacionados à saúde, como ganho de peso se consumido em níveis altos o suficiente. Para simplificar, é melhor aproveitar tudo com moderação adequada.

Ok, agora sabemos como a manteiga pode ser prejudicial à saúde. Mas você não clicou neste artigo para ouvir algo que já sabia, certo?

Benefícios da manteiga

Vamos virar os scripts por um momento e falar sobre algumas das maneiras pelas quais a manteiga potencialmente pode fornecer benefícios para sua saúde.

Para iniciantes, a manteiga é surpreendentemente rica em vitaminas e outros nutrientes importantes.

Lembra-se da colher de sopa de manteiga de 14 gramas que mencionamos anteriormente? Na mesma colherada, você pode encontrar 11% da ingestão diária recomendada de vitamina A, uma vitamina lipossolúvel que é importante para manter a saúde dos sua pele, visão e sistema imunológico.

A manteiga também contém uma quantidade razoável de vitamina E, outra vitamina importante que apoia a saúde do coração e também serve como antioxidante para proteger suas células contra danos causados ​​por radicais livres.

Ácido linoleico conjugado (CLA)

Além dessas vitaminas, a manteiga também é uma fonte rica de um tipo de gordura conhecido como ácido linoleico conjugado ou CLA. O CLA é encontrado principalmente em produtos de origem animal, como carne e laticínios, e é considerado extremamente benéfico para a saúde do corpo humano. Segundo alguns estudos, o CLA pode potencialmente reduzir e impedir o crescimento de certos tipos de câncer, como câncer de mama, cólon, estômago, próstata, fígado e colorretal.

Se isso não bastasse, também foi encontrada uma dose saudável de CLA potencialmente diminuir a gordura corporal e ajudar o corpo a manter um peso saudável. Em outras palavras, existem ingredientes-chave na manteiga que podem potencialmente ajudar você a perder peso em vez de ganhar! Obviamente, uma coisa importante a ter em mente é o fato de que a maioria das pesquisas referentes ao CLA e perda de peso foram conduzidos na forma de suplementos de CLA altamente concentrados em vez da quantidade encontrada em uma porção média de manteiga, e é necessária mais pesquisa determinar os efeitos do CLA quando consumido como alimento, em vez de em forma de suplemento.

No entanto, é interessante notar a presença desse nutriente em um alimento que é normalmente associado apenas ao ganho de peso. Além do CLA, a manteiga também é uma fonte significativa de um tipo de ácido graxo de cadeia curta conhecido como butirato.

Manteiga contém butirato

O butirato é comumente produzido pelas bactérias intestinais benéficas do sistema e é usado por seu corpo como uma fonte potencial de energia para as células do intestino.

Butirato também contribui para a saúde do seu sistema digestivo, reduzindo a inflamação e manter os eletrólitos dentro do seu corpo em níveis saudáveis ​​e pode ser útil no tratamento de condições prejudiciais à saúde que afetam o sistema digestivo, como irritabilidade síndrome do intestino e doença de Crohn.

Além disso, as propriedades anti-inflamatórias do butirato também podem torná-lo útil para acelerar metabolismo e a sensibilidade à insulina, além de reduzir a formação de células adiposas.

Assim como o CLA, os estudos envolvidos no teste da utilidade do butirato foram focado em altas concentrações além do que é encontrado em uma porção normal de comida e, como mais estudos serão necessários para determinar completamente quantos benefícios relacionados ao butirato você pode esperar da integração da manteiga em sua dieta diária.

Conclusão

Bem, como na maioria das coisas na vida, às vezes você só precisa levar o bem com o mal. No caso da manteiga, embora possa não ser tão ruim para a sua saúde quanto poderíamos ter sido levados a acreditar, os benefícios à saúde encontrados nela ainda são amplamente inconclusivos, e mais pesquisas são necessárias para determinar quanto você pode esperar ganhar com abrindo espaço no seu plano de refeições para este produto lácteo.

Em suma, a melhor maneira de pensar em manteiga é como algo que você pode desfrutar em moderada porções, mas certamente não é um superalimento. Caramba, talvez você até discorde de tudo o que dissemos neste vídeo até agora.