A sensação de queimação da azia é a última coisa que você quer se lembrar depois de uma ótima refeição. Mas quando o seu médico diz que você tem azia crônica causada pela doença do refluxo gastroesofágico, você pode se preocupar com a possibilidade de um cardápio agradável e decepcionante no futuro. Os alimentos que desencadeiam azia são diferentes para todos. Você pode manter um diário para determinar quais alimentos causam sintomas.
Alimentos que podem causar azia
Alguns alimentos e ingredientes podem intensificar a azia, como:
- Alimentos condimentados como ketchup e mostarda industrializados
- Frutas cítricas como limão e abacaxi
- Molho de tomate
- Vinagre
- Chocolate
- Cafeína
- Cebola
- Hortelã-pimenta
- Bebidas carbonatadas
- Álcool
Alimentos gordurosos e fritos permanecem mais tempo no estômago. Isso pode aumentar a pressão do estômago e forçar a abertura dos músculos que mantêm o ácido do estômago fora do esôfago.
O que comer para evitar azia
Você ainda pode desfrutar de carnes magras, peixes, aves, legumes, legumes, frutas e grãos integrais. O truque é torná-los saborosos.
Se as especiarias o incomodarem, tente usar apenas pequenas quantidades e lembre-se das misturas que contêm pimenta vermelha ou pimenta em pó. Ou use ervas frescas. As ervas frescas são menos concentradas e podem ser menos irritantes. Você pode usar salsa, orégano e manjericão frescos.
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Outra dica: assar sua comida. Isso torna os vegetais mais doces. Os açúcares naturais saem e caramelizam. Cenoura, batata doce, couve-flor, brócolis, abóbora e couve de Bruxelas funcionam bem. Grelhar, refogar ou grelhar alimentos também traz sabor intenso.
Coma vegetais crus. O molho de tomate pode incomodá-lo, mas um tomate fresco pode não.
Use molhos, mas corte a gordura. Misture iogurte desnatado com pepino e manjericão ou refogue os cogumelos em um pouco de azeite. Ou faça um pesto. Misture manjericão, queijo parmesão e uma pitada de azeite ou água.
Café da manhã e almoço
Evite carnes gordurosas como presunto ou bacon. Aveia é uma ótima opção. Use banana, passas e talvez uma pitada de canela. Outras possibilidades: iogurte desnatado com frutas ou oleaginosas, qualquer tipo de ovo, torrada com grãos integrais ou um acompanhamento de grãos integrais refrigerados, como a quinoa misturada com frutas ou coberta com uma dose de iogurte.
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No almoço, pense em saladas com proteínas como frango ou feijão. Mas talvez use um molho à base de iogurte para evitar vinagre e frutas cítricas.
O que é DRGE?
Uma das causas mais comuns de azia é chamada doença do refluxo gastroesofágico (DRGE). Ocorre quando o ácido estomacal volta para o esôfago, o tubo que liga a boca e o estômago, geralmente porque os músculos em anel que impedem o refluxo param de funcionar corretamente. Além da azia, a DRGE pode causar náusea, gosto amargo na boca, dificuldade em engolir, dor de garganta, tosse e aperto no peito.
Medicamentos para tratar a DRGE reduzem o ácido estomacal. Comprimidos e líquidos antiácidos existem há mais tempo. Inibidores da bomba de prótons, como omeprazol ou lansoprazol, e bloqueadores de receptores H2, como cimetidina ou famotidina, poderão ser prescritos pelo seu médico.
Não se iluda pensando que a medicação permite que você coma frequentemente alimentos que antes causavam azia. Se a medicação controla seus sintomas, provavelmente não há problema em comer um alimento ocasionalmente. Mas se você fizer isso com muita frequência, a azia retornará. Talvez você não precise tomar um medicamento para controlar os sintomas da DRGE. Comer refeições menores e evitar gatilhos alimentares pode ajudar.
E lembre-se: Você deve consultar um médico para diagnosticar qualquer condição de saúde. Este artigo tem caráter somente informativo e não substitui a visita a um médico.